Sushie

西日暮里街角掛著暖簾的「すし重」，是一間重視傳統細緻手藝的壽司店，從沿用昔日以冰塊保存魚料的方式，到手工磨製生山葵，都看得見對工法的講究。店內由主廚與女將迎接，氣氛沉靜安穩，即使一個人前來，也能自在地品味江戶前壽司。

菜單中頗受好評的，是煮得鬆軟入味的星鰻。想搭配酒品嚐時，光物拼盤也是令人期待的選擇；經火烤帶出香氣的貝柱，以及連蝦頭也烤得酥脆後上桌的蝦，都是多費一道工夫製作的下酒菜，讓人更想舉杯。赤貝、鳥貝、比目魚、鮪魚與鮪魚腹肉等食材交錯上桌，正好能細細品嚐師傅多年磨練的握壽司手藝。

餐廳傍晚5點開始營業，不妨預約座位，在保留下町風情的店內搭配啤酒或其他酒品，度過一段不拘謹的夜晚。